Wiele osób woli pić kefir lub jogurt w temperaturze pokojowej lub nawet nieco cieplejszej, ale lepiej jest wyjąć fermentowane produkty mleczne z lodówki wcześniej i pozwolić im się naturalnie ogrzać.
Jeśli podgrzejesz napój w kuchence mikrofalowej, pożyteczne bakterie zginą, a napój zostanie opróżniony. Smak Twojego ulubionego jogurtu ulegnie zmianie, a jeśli go trochę przegrzejesz, produkt może się zważyć.